「 あく抜き 」 一覧

旬の野菜であるたけのこですが、あく抜きが非常に手間暇かかり大変ですよね。 湯がき終わったと思ったらひと晩寝かせて置く必要があったりして。。 しかし、たけのこをあく抜きをすぐに終わらせて調理できる方法と …

たけのこのあく抜きをしてもえぐみが残る時ってありますよね。 そんな時はどうしてますか？ え？？もったいないけど捨ててる！？ ひょっとしたらそんな人もいるのかもしれませんが、大抵は我慢して食べているのが …